In het hart van historisch Évora in Alentejo, ligt een UNESCO werelderfgoed: de prachtige Pousada de Évora, dat ooit een 15e eeuws klooster was. Het is zorgvuldig gerestaureerd, waarbij de sierlijk beschilderde muren en plafonds bewaard zijn gebleven. Het klooster is weelderig gedecoreerd met rijke fluwelen bekleding en vergulde spiegels. Het hotel zelf wordt gezien als één van de meest indrukwekkende gebouwen van Évora. De Pousada heeft een elegant terras en een buitenzwembad. Het sfeervolle restaurant ligt in één van de voormalige kloostergangen. Het indrukwekkende, gefortificeerde Évora staat bekend als de Renaissancehoofdstad van Portugal. Het stadje heeft architecten uit heel Europa getrokken, wat tot een rijk architecturaal erfgoed heeft geleid. Het goed bewaarde historische centrum wordt deels omgeven door Middeleeuwse muren. Er staan huizen en monumenten uit verschillende perioden in de geschiedenis, waaronder de best bewaarde Romeinse monumenten van het Iberisch Schiereiland.
